lunedì 20 dicembre 2010

Pennette con polpa di pomodoro e melanzane

Pennette rigate
Polpa di pomodoro
Melanzane surgelate
Olio d'oliva
Dado vegetale
Pepe nero
Basilico

Mentre la pasta cuoceva ho fatto scongelare le melanzane che essendo a fette grandi, una volta pronte le ho tagliate a pezzettini.
Questi pezzettini di melanzane li ho messi a soffriggere in padella con dell'olio d'oliva, del basilico e del pepe nero.
In seguito ho aggiunto la polpa di pomodoro ed ho cotto per bene.


Ho buttato in padella le pennette pronte ed ho girato per un po'


Ed ecco qua, la pasta  è pronta, davvero squisita, dovete provarla.

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