lunedì 20 dicembre 2010

Torta al cocco, uvetta e cioccolato

Farina 200g
Granella di cocco 50g
Uvetta
Cioccolato fondente
Succo di pera
Olio di semi
Lievito
Aroma di vaniglia

Ho amalgamato per bene la farina, la granella di cocco, il succo di pera, come elemento amalgamante, l'olio di semi e il lievito.
Ho preso del cioccolato extra fondente, facendo attenzione e comprando quello senza burro anidro, l'ho tagliato a pezzettini che ho messo nell'impasto assieme a dell'uvetta.
Ho messo il tutto nella tortiera.


Ho infornato come sempre a 180° per 35 minuti.


Pronta la torta l'ho decorata con un bel po' di zucchero a velo e con un misto di pezzi di cocco secco, uvetta e altra frutta secca.


Buonissima.

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